Entreprise Vendéenne familiale et à taille humaine dédiée aux produits de la mer, La Perle des Dieux propose des produits de qualité issus de la pêche locale. Sardines, rillettes et tartinettes, agrémentez vos apéritifs et vos repas avec une touche de Vendée.
La Perle des Dieux, une entreprise familiale Vendéenne.
C'est en 1887 que la marque, basée à Saint-Gilles Croix-de-Vie, a été créée par la famille Gendreau. Aujourd'hui c'est la 4ème génération de la famille qui est aux commandes et qui perpétue le savoir-faire de cette dernière conserverie de sardines vendéennes en activité. Les produits sont encore aujourd'hui mis en boîte à la main et travaillés de manière artisanale.
Le poisson Vendéen, une matière d'exception.
La Perle des Dieux propose des produits de qualité supérieure. Par exemple les sardines sont pêchées localement, au meilleur de la saison, sur les côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et de sa région qui est reconnue Patrimoine Culturel Immatériel de la France depuis 2018. C'est justement le fait de choisir les côtes de Saint-Gilles Croix-de-Vie et de pêcher en plein été qui permet de garantir des produits frais et de qualité. Bon à savoir également, la mise en boîte des poissons se fait à moins de deux kilomètres du port de Saint-Gilles Croix-de-Vie, qui est labellisé Site Remarquable du Goût.
Un savoir-faire artisanal et inchangé depuis 1887
La conserverie La Perle des Dieux de la famille Gendreau est la dernière conserverie Vendéenne de Saint-Gilles-Croix-de-Vie labellisée Entreprise du Patrimoine vivant. C'est un label qui distingue les entreprises Françaises aux savoir-faire artisanaux d'excellence. Ainsi les sardinières trient, coupent, rangent et préparent tous les poissons à la main, avec une précision et une expérience inégalée.
Des assemblages de saveurs pour de nouveaux plaisirs culinaires
La Perle des Dieux utilise également tout son savoir-faire pour proposer des innovations avec de nouvelles associations de goûts pour marier les saveurs de l'océan et les parfums des condiments (épices, huiles...). Un grand soin est toujours apporté à la sélection des matières premières pour toujours trouver le meilleur poduit, au meilleur endroit, pour réunir le bon et le beau.
Copyright "La Perle des Dieux"